Penne aromático com brócolis, tomates cereja e manjericão

Está sem tempo de cozinhar e não quer comer "qualquer coisa"? Essa é uma receita rápida e deliciosa para esses momentos.

INGREDIENTES

• 250g de penne integral

• 250g de brócolis à vapor

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 2 dentes de alho picados

• 1 pitada de pimenta caiena

• 1 pitada de pimenta calabresa

• 1 pitada de páprica defumada

• Tomates cerejas cortados ao meio

• Lascas de parmesão

• Folhas de manjericão

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque água com sal para ferver. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Aproveite o vapor dessa água e cozinhe o brócolis.

Em outra panela, aqueça o azeite, junte o alho e deixe dourar. Em seguida, adicione os temperos, os tomates e mexa bem. Junte o brócolis e deixe cozinhar por uns 2 minutos, só para incorporar o sabor dos ingredientes. Misture esse refogado à massa.

Ao servir, espalhe lascas de parmesão e folhas de manjericão.

Confesse: você ficou com água na boca, não é?

Nádia Andreotti

Nutricionista